بستنی با طعم سلامتی!
مجله مهر: حتما شما هم شنیده اید که میگویند غذاهای سالم طعمهای خوبی ندارند! اما یک دکتر ایتالیایی دلش نمیخواسته جوابش به این سوال مثبت باشد و از همین رو دست به ابداع یک بستنی زده که اتفاقا بسیار سالم است و حتی میتوان از آن به عنوان یکی از خوراکیهای مفید برای ورزشکاران نام برد.
به هر حال همه قبول دارند که پزشکی برای کمک به بهبود سلامت قلب و جلوگیری از بعضی بیماری های خاص بسیار مفید بوده است و مطالعات بسکمک هم در این زمینه انجام شده و اضافه شدن بعضی اقلام غذایی مانند روغن زیتون و گوجه فرنگی در مقادیر زیاد به دستورهای غذایی ایتالیایی نشان از برنامه ریزی برای بهبود طول عمر انسانها دارد.
اما در این میان دکتر سانجینی معتقد بوده که آنتی اکسیدانهای موجود در بسکمک از مواد غذایی قبل از اینکه به دست مردم برسد، از بین میرود و به همین علت تصمیم میگیرد این مشکل را با استفاده از تولید یک نوع بستنی حل نماید.
تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان در دمای خیلی پایین در برترین شرایط خود هستند و با اینکه ایده بستنی سلامتی کمی عجیب به نظر برسد، اما به نظر کاملا جواب می دهد. با مخلوط کردن بعضی مواد اولیه که درصد بالایی از آنتی اکسیدان را دارند، مانند پودر شکلات تلخ، فندق و چای سبز در یک دستور غذایی رمزآلود می توان به ماده ای دست یافت که خواص بالایی داشته باشد و از آن ها بستنی تهیه کرد.
در تایید این تئوری باید گفت که این دکتر روی دانش آموزان خودش در دانشگاه رُم آزمایشی را انجام داده است، او قبل از ورزش کردن به همه آن ها بستنی داده، اما بعضی از آن ها بستنی ابداع شده خودش را خورده اند و نتیجه آزمایش نشان داده کسانی که بستنی با آنتی اکسیدان بالا خورده بودند خیلی بهتر پا می زنند و ورزش می کنند. دکتر سانجینی می گوید که این اولین بار است که از بستنی برای هدف سلامتی استفاده شده است.
با تولید این بستنی به صورت انبوه با خیال راحت می توانید هم بستنی بخورید و هم خشنود باشید که اتفاقا برای بدن تان ضرری که ندارد، مفید هم خواهد بود.
به نقل از: خبرگزاری مهر